じっくり、ゆっくりとやってくるカミツレの里の春。長い冬を越え芽吹き出す春の恵みを求めて、野草摘みと野草クッキングはいかがですか？

 

ゲストに菜食料理家の野本弥生さんをお迎えして、八寿恵荘のキッチンとの野草料理コラボレーション。野草を見分け、摘み取り、下ごしらえをして、自分で調理して食べる、その効能を知る。春の野の魅力まるごと、五感を通じてお楽しみいただけます。

 

春の野草の苦みには、冬のあいだに体に溜まった老廃物をデトックスする効果があると言われています。心身のバランスを崩しやすいこの時期にこそ、ご自身の自然治癒力を高めるきっかけ作りになればという願いを込めた、2泊3日のイベントです。

 

◎日程：2022年4月21日（木）～23日（土）（2泊3日）

 

◎スケジュール

■DAY1：4月21日（木）

（15:10　送迎車　JR明科駅を出発）

15:00～　チェックイン可能

16:00　イベントスタート！野草摘み散策へご案内します

18:30　やよいさんのウェルカムディナー

 

■DAY2：4月22日（金）

8:00　朝の散策（自由参加）

9:00　調理実習タイム（みんなで摘んだ野草を天ぷらにして楽しみます）

11:00　野草のブランチ（調理実習で作ったものを試食します）

フリータイム

16:00　リラックスタイム。やよいさんのよもぎの手浴とお話会

17:30　薪割り＆かまど炊飯体験（自由参加）

18:30　八寿恵荘のご夕食

 

■DAY3：4月23日（土）

8:00　ご朝食

9:00　シェアタイム＆野草のお話

10:00　チェックアウト

（10:30　送迎車　JR明科駅へ出発）

 

※4月23日（土）以降の延泊も可能です。別途ご予約ください。

 

◎定員：12名様

◎参加費：59,800円～（2泊3日、4食付き）

※1名様でのご参加は、相部屋をお願いする場合がございます。その際は、事前にご相談をさせていただきます。

 

◎ご予約：

◆八寿恵荘のホームページか、お電話で受付しています◆

＞＞ご予約はこちら

※プラン一覧より「カミツレの里＆やよいさんの信州春の野草料理リトリート」をお選びください

 

 

【講師プロフィール】

◆野本弥生(のもとやよい)◆

菜食料理家。長野県安曇野市在住。 旬の食材の魅力を活かした彩り豊かな菜食料理を作る。国内外各地で料理教室、菜食リトリート(宿泊型のお食事会)を開催中。

「ホリスティックリトリート穂高養生園」にて15年間、料理作り担当。

 

関連リンク

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